Вот думаю прикупить сари себе. Не такое как у меня дома, способное блеском вызвать приступ эпилепсии, а обычное, на каждый день. Стоит простенькое около 1000 рупасов. Я, тем более, умею в него красиво заворачиваться. Магическая тряпочка, правда. Сразу, на автомате включается женщина, стоит только обернуть вокруг себя 6 метров ткани с правильной складочкой на животе. На морде лица всплывает таинственная улыбочка, хочется идти неспешно покачивая бедренными костями,смотреть королевой и руками махать не как мельница,а как лебедь белая. В общим, хочу.. только куда я его надену в России? Для маскарада у меня уже есть сари расшитое серебряными нитками и все в стразиках. А обычное сари совсем некуда на себя намотать. Не надо оно мне, но хочу... Ниндзя-шуз и 200 косичек тоже хочу. Но они пока еще дорогие, почти треть моей зарплаты стоят и шузы и косы с вплетением. Я уже даже через черножо..нигерийское комюнити искала - никто дешевле 6000 не берется плести 200 кос. Хотела еще подруге своей котика с зелеными камушками в глазах привезти - но продавец заломила 5 тысяч за котика..типа серебро с каким-то там покрытием,авторская работа. Прости подруга, такие подарки мне сейчас не по карману. Все хочу, и сари, и косички и ниндзя-шузы. Где мой вагончик с рупиями? Почему еще не доехал до Арамбольска?

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

На днях мне сделали комплимент, что мол речь у меня хорошо поставлена, красива и очень образна. Вы работали спичрайтером? О дааааа! именно им
А между тем я не только красивые монологи научилась выдавать и люишек строить но и делаю левой пяткой кучу новых для себя вещей - майонез, драники, настоящий краснючий борщ, сырники, стеклянное тесто для пельмешек, вкусно мариную криветок, солю рыбу и много чего другого. прафисионал,блин.

---

Вчера у нас был день фильма "С меня хватит". А сегодня выходной. Потому сижу вся такая красивая в ругом ресторане, жру сендвич с грилованной курицей, покачиваю ножкой и мурчу мантру играющую в кафешке.

---

Живешь и не знаешь о кончине Боуи и Рикмана...

---

тонкости начальствования

Мне моя Шелоб вчера: " ну ты иди, отдохни, что ж ты пашешь безостановочно..я все сделаю как надо!"
Отпускает она меня..бгггг..У меня волосы шевелятся от мысли что она там на моей кухне без моего строгого присмотра делает и чем гостей кормит. Вчера перед выходным писала инструкцию на весь день для Шелоб и Ирки. Описала все, вплоть до положения масла и фарша в недрах морозилки и сколько в граммах добавлять еды в еду. Прописала, чтобы все нюхали и пробовали все что Шелоб нам наваяет. Ночью снились кошмары про Шелобовские косяки которые могут нам аукнуться.
Ирка в панике, что меня не будет день, Шелоб радостно стрекочет, рассчитывая показать какая она пиздатая и сама сделает все лучше меня. Наивная. Для начала ей надо было не косячить с блинами, котлетами и не сжигать постоянно еду, не делать кучу ненужных заготовок в тупом рвении показать какая она хорошая,а делать что я говорю и когда я говорю, не бухать на рабочем месте и молчать. Ее постоянное бубнение выбешивает меня поболее всех ее косяков. Ира видя мое выражение лица в такие моменты сразу идет за успокоительным джойнтом и шепчет на ухо "Потерпи,Змея моя, потерпи..мы что-нибудь придумаем". Змея - мое новое прозвище за жесткий нрав и язвительность которую я могу проявить даже на чужом мне английском языке. (ГГГГГ у меня проснулся жесткий нрав!!! у меня!!!). Муж меня подменяет, но толку с него на кухне чуть больше чем с Сони. Я обещала быть на связи, но выходной мне был нужен. Хотя сил нет даже на пляж дойти. Да и холодно у нас, то есть не жарко совсем, и вода в море прохладнее чем я люблю. Валяюсь тряпочкой на кровати и дышу через раз от лени и усталости. Вечером может до СиХорс дойду на живую музыку, может туда и Наталька выйдет в свет - хочу ее увидеть и узнать как она. Наташа - наш новый бармен. Она пришла к нам гостем, посмотрела на дурдом и вызвалась помочь. Когда ее предложение приняли, оказалось, что она очень толковый бармен, официант и неплохой повар. За неделю она вытрясла с Иры коктейль-бар и повысила нам выручку вдвое. А потом разбилась на байке переломав себе руки, разодрав половину тела. И теперь мы снова без бара, но со всеми барными приблудами и батареей бутылок в холодильнике. Шелоб кстати тоже разбилась на байке два раза. После первой аварии ей отрезали мизинец,а после второй зашивали ногу. Но добрая Ира таки взяла ее на помощь, потому что народу много и мы не справлялись сами с выпавшими в один день Наташей и исчезнувшей Таней. Но оставлять Шелоб никто не хочет. Она реально похожа на Шелоб -тонкие ручки-ножки,огромное жирное брюшко подчеркнутое майками в облипочку, лицо паучка Шнюка из мультика про Лунтика и совершенно паучья манера плести себе гнездо. Гуробчик уже в ее сетях. Она его чуть ли не за член хватает, курлыкает, обнимает, соглашается с его жалобами на нас и всячески френли-френдли. Он весь аж тает когда она его приобнимает. Ну а что еще ему глупому надо? Пожалели,покормили, мож и не только пожалели (зная Шелоб не удивлюсь) пообещали горы и моря. Может когда ее выпрем и Гуробище с ней уйдет?
Ой, какая эти тонкости ответственности и держания руки на пульсе всей ситуации сложная штука..просто мрак

---

С началом работы я совсем перестала посещать другие ресторанчики. Бисниз в частности. А между тем, нагло юзаю их инет. ) Бисниз недорогой и чистенький ресторанчик, оочень популярный в Арамболе. Там всегда люди с 8 утра до полуночи. И еще туда ходят всякие интересные личности типа Палочника или Татумена. Палочник - вроде русский, немолодой мужчина с колокольчиком в длинных волосах и двумя палками которые он бесконечно крутит в руках. Он с этими палками ходит всега. Говорят, поехал крышей, мущинка. И у Палочника очень красивое прокаченное тело с мощнейшим разворотом плеч. Очень яркий дядька. А Татумен это парень покрытый татуировками весь..от ушей и головы до пяток. А сегодня здесь были и Зазу и Самурай Судзуки - две легендарные гоанские личности. Зазу - организатор фрик-феста в Арамболе, а Самурай - потеряшка, приехавшая сюда из Японии и сжегшая свой паспорт. Очень колоритный мужик.
А Юля выложила фотосессию с Васильком и Бабой в гоа-пипл и теперь там жуткий срач на тему чернильниц, тьфу-тьфу, "меня сча стошнит" и прочего просветленского мнения.

---

Из новоприобретенного опыта - научилась увольнять не только глупых обезьянок но и вполне себе белых людей старше меня, потому что меня они не устраивают как работники. Учусь говорить жестко и резко: " меня не устраивает вот это и вот это, или ты делаешь как я хочу или уходи. я не хочу из-за тебя нести потери репутационные. сиди тихо, режь молча..." В общем, включаю начальника по- полной.
Разрешилась ситуация с нашими поварами - у Тани умерла бабушка в Донецке и она срочно улетает домой, Наташа вчера разбилась на байке, вся переломанная и разоранная - работать не может и только старушка Шелоб шкандыбает по кухне и сука, бесконечно косячит. То сожжет, то уксуса вместо воды нальет, то салат заморозит. Бесит она меня. Выпру ее при первой возможности.

---

Иногда, а если быть точнее то совсем часто мне кажется, что я живу в сериале. Каждый день в разных. Позавчера у нас был Брейкин бэд, кога Гуроб чуть не подох от передоза. Вчера у нас была серия Твин Пикса (наверное она судя по разворачивающимся событиям. И снова у нас проблемы с персоналом. Наташа, наше солнце, богиня бара, разбилась на байке и не может работать. Таня наше солнце уже кухни вчера необъяснимо исчезла. Не отвечала на звонки, а перед этим прислала смску с просьбой спасти ее от неадекватного Артема. а потом пропала. Где ее искать и откуда спасать мы не знаем. Ни она ни Артем не берут трубку. Взяли Свету на подработку она оказалась каким-то чудовищем. Мы себя реально вчера щипали и все действия для выхода из сна делали в надежде,что все это жуткий сон. Но это реальность. Мдя..

---

Ну а так как мы вернули Гуроба, то мысли о прислуге, рабах и прислуговладельцах снова ползут в голову. И я посмотрела на страдания простого народа с другой стороны. Раньше, в книжках, фильмах нам, советским детям, показывали только одну правду. С другой стороны есть своя правда

---

про напитки

Наступила самая настоящая зима. Вечером и ночью температура падает до жутких 18 градусов тепла в теплых местах и до 14 в низинах. Холодно,аж пипец. Вечером хожу до дому в шарфе теплой кофте и штанах со стаканом горячего чая из Джерман Бейкери. Днем варюсь при +35. )) С похолоданием к нам пришли простуды. Еще и свежие чикены везут свои российские болячки (спасибо, муж, что свалил меня с флу в самый разгар сезона). Нас всех покосило жестокой простудой. За джинджер-шотами очередь. Джинджер-шот это 60 грамм свежевыжатого сока имбиря. Его подают вместе с бананом для закуски. Выпиваешь такой шот (главное не на пустой желудок!!!) и организм получает шок. Сопли высыхают, слезы льются ручьем,по ощущениям будто упал в ванну кипятка с энергетиком. Несколько часов чувствуешь себя здоровым и бодрым. Потом имбирь заканчивает свое воздействие и снова накатывает простудное амебство. А больше одного шота в одни руки в сутки индийцы не продают -ибо опасная штука эти шоты.
Вчера у нас в ресторане открылся бар. Новая офицантка,в России работавшая барменом, замутила десяток коктейлей на пробу, и мы все упились ими в хлам (пина-колада,мохито, Александр, б52, и еще тучу ранее мне не известных смесей). Оля, наша подружка,мечтающая работать барменом (в России она работала зам.министра здравохранения какой-то сибирской области, приехала в Гоа, вышла замуж за жуткого негра и можно сказать сожгла паспорт),сказала, что как только научится их ваять у бармена будет меня поить бесплатно каждый день алкогольными вкусняшками. Я не против, бо пиво, ром и джойнты уже надоели )) Мой любимый Александр до меня вчера дошел, и большая бадья грога после закрытия, и хорошо легли на имбирный шот и пустой желудок.
Так что работа у меня хоть и адски тяжелая но веселая. Ирка - лучший босс в мире. Наш рестик, если купить туда микроволновку для меня и шторы в чилаут , лучший рестик в мире. И не зря мы в топе лучших ресторанов Гоа на 22 месте пока на 22.

---

Приехал муж. Ура..Ура? Ура...Только за эти месяцы я отвыкла от него. Смотрю и вижу не любимого мужа, а раздражающий, капризный, тупящий на кухне, тратящий мои маньки фактор. Надо эту мысль переварить. Я оказывается и одна справляюсь, и одной мне не хуже чем с ним..А иногда даже лучше и выгоднее. И эту мысль надо обдумать...

---

Абсолютно сумасшедший сезон зимовки. Опыт новый гребу большой лопатой, типа той,что сейчас в России для уборки снега используют. Я никогда так много не работала, так тяжело и так прикольно. Я никогда не была ответственной за целый ресторан, в моем подчинении никогда не было людей, и вообще о ресторанах знала только из книжек и чуток из института. А сейчас целых два человека и Гуробище считают меня насяльником. Забавно)). А когда Ира уедет на днюху в Хампи,то я ваще буду одна за хозяйку. Страшно аж жуть Ира мне предложила на следующий год продолжить уже самой вести все дела если она не сможет приехать, и переводить часть прибыли Ире. Даже не знаю... Интересное предложение,но такая отвественность меня убьет. Ресторан наш же, каждый день забит до отказа со дня и до моего крика "через 10 минут кухня закрывается. делайте последний заказ!!!". А все благодаря черному пиару которым нас бесплатно обеспечивают по два раза в неделю добропыхатели. Пишите больше! После каждого разгромного поста к нам валят толпами пожрать плохой селедки, ватных пельменей и кишечных палок. Потом снова приходят с друзяшками. Так что первоначальный гнев и обида на гоа-пипл уже прошли и теперь бью себя по рукам чтобы не накатать пост от имени того_самого_повара)). Повара,который уже потерял почти 10 кг веса)) Питаюсь чаем,яйцами и джойнтами. Я теперь на третий этаж поднимаюсь мухой еще и с баулами и даже ноги не ноют и отдышки нет. Бросить курить у меня так и не получилось. Первое что мы сделали по окончании срока спора на некурение - накурились сигарет до тошнотиков. И снова мы курящие по 2 пачки на троих в день ходячие пепельницы. А уже совсем скоро мой хазбенд прибудет на помощь *надеюсь что на помощь а не получится так что он пойдет в рестик работать а делать за него все мне придется ибо муж мой прекрасен как рассвет но криворук и ленив*.

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Таки я вернулась. Событий за этот почти месяц произошло столько,что я уже не в состоянии передать их все. Мы по-прежнему крайне знамениты у гоа-пиплов. И эта знаменитость имеет свои стороны: за нами следят больше чем за выступлениями Путина. Каждый божий день фейсбук взрывают темы о нашем ресторане. Но, в противовес, народу прет жрать кактусы с кишечной палочкой столько, что я к вечеру падаю рядом с опустошенной морозилкой. Слава - она такая. ) Мы снова взяли Гуроба на мытье посуды,ибо он наша неразменная монетка. Его выкидываешь, а он возвращается. взяли еще двух поваров, одного уволили потому что парень козлина и теперь планируем его девушку вывести от него,ибо он ее бьет,унижает и всячески давит на нее. В общим все по старому. Скандалы-интриги-расследования. Муж вот только скоро приедет поддержать меня в моем скорбном унижении моих поварских способностей.

---

Итак. Продолжим. В следующей серии сериала Привет, Андрей...
Понедельник. Несу свою тушку на работу. Поднимаюсь на наш руфтоп и вижу следующую картину: наш Баба еще более окровавленный забился в угол и скулит,а над ним нависает мужик с палкой в руке и кричит"где мои деньги,сука!". по-русски. Я как герой-пионер подбежала, и свтала между ними, так как русский был очень зол,а Баба совсем уже кровав. Моей основной целью было недопустить дальнейшего кровопролития. Ни в коем случае нельзя было допустить, чтобы русский избил Бабу. Тем более в нашем ресторане. Это чревато превращением в фарш этого русского , не смотря на всю вескость причин его гнева, и в горящие обломки превратился бы наш рестик. В общем, отогнала я мужика за стол, принесла Бабе воды, мужику чая и выслушала грустную историю коих тут происходит овер дохрена с самоуверенными сибирскими долбюоклюями. Мужик русский, по имени Вова, прибыл в Гоа за наркотиками, пати и сексом. Только что развелся с женой, продал машину и прибыл на пол года в Гоа с друганом. И тут понеслась. Четыре дня мужик пил, курил и лизал все что можно и на четвертый день на просьбу Бабы (а он как-то прибился к этой компашке) отдать ему бабло на сохранение , (Баба берет и отдает деньги на сохранение без проблем) ни моргнув глазом ответил согласием, и отдал все свои баксы Бабе. Баба будучи в свою очередь той еще наивной обезьянкой , решил похвастаться тем что ему дали на сохранение деньги рассчитывая на неприкосновенность своего статуса. Но его статус бабий его не спас и его тупо накурили, напоили, ограбили и отпиздили. А наш Вова ведомый волею Шивы, очнувшийся от наркоугара брел без денег, утром по улице и увидел нашу русскую вывеску. Поднялся к нам, а тут спит Баба, "укравший и обманом выманивший" у него денег. Вова схватил бамбучину и начал орать и избивать Бабу. В результате, мы с Ирой отгородили наших бойцов друг от друга телами и постепенно развели всех по углам. Помогли русскому связаться с домом и попросить денег, Бабу снова умыли, напоили молоком и отправили восвояси, пока он не умер на наших матрасах от побоев и внутреннего кровотечения. Баба уже очнулся и снова был замечен на пляже совершающий свою ежедневную пробежку. Про Вову пока ничего не слышно. И это только одна история из тех что произошли вокруг нас за эти 2 дня.

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Гречневая бабушка, которая моя соседка, предложила мне барыжить травой. Подумала, придавила жабу, кричащую о возможном наваре, вспомнила про карму и решила отказаться.

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра